Monday, 29 August 2011

Zebra inaczej

Witam                                                                                                                                                             
Dzisiejsze ciasto to nic innego jak królująca w latach dziewięćdziesiątych zebra. Bardzo łatwa w wykonaniu i przede wszystkim pyszna. Doskonale sprawdzi się do kawy. Ponieważ dziś piekłam ciasto z córeczkami to kolory ma wedle ich życzenia. Żółto -niebieska zebra czasami z odcieniem zieleni. 


Składniki podaje no blaszkę okrągłą 23cm 


  • 5 jajek
  • 2,5 szklanki mąki 
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy lub aromat (ilość wedle uznania)
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka wody
  • 2-3 łyżki kakao, jeśli chcemy zmienić kolor to barwniki w ilości aż uzyskamy pożądany kolor (pamiętając o tym ze jeśli użyjemy płynnych barwników to żeby dodać 1-2 łyżki maki)
Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą miksera. Stopniowo wlewamy olej, mieszamy łyżką, aż połącza się składniki. Stopniowo dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia delikatnie mieszając. Następnie dodajemy wodę i mieszamy do połączenia się składników. Ciasto dzielimy na dwie równe porcje do jednej dodajemy kakao (wariant zebra) lub do obu barwniki. Do natłuszczonej formy przelewamy ciasto na przemienię po jednej łyżce. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 200 st.C i natychmiast zmieszamy do 180 st.C. Pieczemy 40 minut. Nie otwieramy piekarnika podczas pieczenia. Pod koniec sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy ciasto jest gotowe(patyczek powinien być suchy). Po wystudzeniu możemy przy ozdobić polewą lub cukrem pudrem co kto lubi.






Smacznego

Sunday, 28 August 2011

Kurczak z młodymi ziemniaczkami i sosem ziołowym

Przepis pochodzi z książki Rachel Allen pt. Home Cooking. potrawa szybka w wykonaniu i przede wszystkim smaczna.
składniki na 6 osób
  • 6 nóg kurczaka
  • kilogram młodych ziemniaków
  • główka czosnku
  • sok i skorka z jednej cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sol i pieprz
Składniki na sos ziołowy

  • 25g ziół takich jak mięta,estragon,pietruszka, szczypiorek lub bazylia ja dałam suszonych ziół tak po łyżeczce 
  • kromka białego chleba (skórki)
  • 2 łyżki octu winnego czerwonego
  • łyżeczka cukru
  • łyżek oliwy z oliwek
Rozgrzewamy piecyk do 190 stopni. Do naczynia żaroodpornego wkładamy udka z kurczaka. Po miedzy mięso wciskamy ziemniaki i czosnek (rozdzielamy czosnek na ząbki ale nie obieramy go). Sok z cytryny mieszamy z oliwa i skorka oraz dużą ilością soli i pieprzu. Wszystkie składniki mieszamy aż do połączenia i polewamy kurczaka i ziemianki. Pieczemy od 30 do 40 min co jakiś czas polewając. W miedzy czasie przygotowujemy sos ziołowy. Chleb i zioła miksujemy albo siekamy na drobne kawałeczki dodajemy resztę składników i gotowe. Po upieczeniu polewamy kurczaka i ziemniaczki podajemy z pieczywem chrupkim i miksem zielonej salaty.

smacznego Ania 


Muffinki otrębowe kawowo-cynamonowe (Dukan)

Witam
Dzisiaj chce wam przectawic szybki i bardzo prosty przepis na muffinki, które można spożywac na diecie Dukana. Ja je lubię za smak i myśl, że można je spożywać praktycznie bez karnie
Porcja na 3 muffinki:


  • 3 łyżki otrąb owsianych (ja biorę 2 łyżki owianych i 1 pszennych).
  • 1/3 łyżki cynamonu
  • 1 łyżeczka kawy (zwykła rozpuszczalna lub zbożowa np. inka)
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • słodzik (ilość według upodobań, w mojej wersji 3 łyżeczki)
  • 1 całe jajko
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego.
Do miski dodaje otręby, cynamon, kawę, słodzik i dokładnie mieszam. Następnie dodaje jajko oraz jogurt i mieszam całość na gładkie otrębowe ciasto. Przekładam do papierowych bądź silikonowych papilotek i piekę. Czas pieczenia jest uzależniony czy używamy pieca czy mikrofalówki. W piecu piekę ko 10 min bo podwajam porcje a 
w mikrofalówce 4 minuty.




Pozdrawiam Ania

Saturday, 27 August 2011

Śniadanie

Witam 
Ja już po śniadaniu. Moja propozycja na dziś to tak zwane śniadanie nowojorskie.




Tostujemy bajgle smarujemy serkiem twarogowym ja do tego celu użyłam philadelfie. Następnie układamy plastry wędzonego łososia i gotowe. Dla wzmocnienia smaku polałam sosem musztardowo - pomarańczowym i posypałam szczypiorkiem ale to opcjonalnie. Prosto i smacznie.
Pozdrawiam Ania