Saturday, 17 March 2012

Saint Patrick's Day


Moi drodzy dziś Irlandia obchodzi swoje największe święto czyli Saint Patrick's Day i z tej okazji poczyniłam te przepyszne ciasteczkowe lizaki.Do dekoracji użyłam wiórek kokosowych, które sama zabarwiłam.

Składniki:
  • 1 kostka masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1i 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżka barwnika (ja dałam zielonego w paście)
  • 2 szklanki maki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • można dodać likieru miętowego co spowoduje,że będą smakować jak shamrock.
 Mleko, masło, cukier, podgrzać do rozpuszczenia się składników. Ostudzić dodać żółtka (białka ubić na piane) i resztę składników. Następnie wymieszać i pod koniec dodać piane, delikatnie wymieszać. Przełożyć do foremki i piec przez 45 minut ( do suchego patyczka) w 180 stopniach.
Składniki na krem:
  • 4 łyżki nutelli
  • 250g serka mascarpone
Nutelle i serek mascarpone połączyć z sobą. Takie składniki są podstawowe. 
Ja tym razem użyłam philadelfii czekoladowej 2 opakowania po 160g(nowość na rynku irlandzkim).

Wystudzone ciasto pokruszyć i połączyć z kremem uformować kule  i schłodzić w zamrażarce przez 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i formujemy kulki ( ko 40 sztuk) i ponownie schłodzić w zamrażarce przez 15 minut.
W miedzy czasie przygotowujemy dekoracje.
Składniki:
  • czekolada do rozpuszczenia ko 400g
  • 1 łyżeczka oleju
  • patyczki do lizaków ja użyłam do szaszłyków
  • styropian do wbijania (ja użyłam jabłko umieszczone w szklance)
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy olej. Wyjmujemy nasze kuleczki z zamrażalnika i przygotowujemy patyczki. Zanurzamy, każdy w czekoladzie i wbijamy w kulkę odkładając na bok patyczkiem do góry. Jak już wszystkie kuleczki maja patyczki pozwalamy by czekolada na nich zastygła. a następnie zanurzamy nasze ciastowe lizaczki w rozpuszczonej czekoladzie delikatnie uderzając o rant naczynia by nadmiar czekolady ściekł i dekorujemy. Pozostawiamy do zastygnięcia czekolady czyli tak na 15 minut. Smacznego
Choc ciasto upiekło sie w pieknym kolorze shamrock to po dodaniu philadelfi juz straciło swoj kolor.

Wednesday, 14 March 2012

Śniadanie- raw food



Szybkie i pyszne śniadanko.

  • 1/2 avocado
  • 1 pomidor
  • 1 garść rukoli
  • pieprz kolorowy i naturalny ocet jabłkowy 
Na rukole ułożyć pomidora pokrojonego w ćwiartki , kawałki avocado przyprószyć pieprzem i skropić octem jabłkowym. Smacznego

Wednesday, 7 March 2012

Kwiatowe kanapki


Przepisu na kanapki podawać nie będę bo przecież każdy z nas wie co i jak. Dzisiejszy post jest bardziej dla osób szukających pomysłu na podanie kanapek na urodzinki dziecka albo dla niejadka a może panowie zaskoczą takim bukietem kanapek w dniu 8 marca.
Na co bym chciała zwrócić uwagę  przy wykonywaniu tych kanapek to to żeby pamiętać, że najpierw na patyczek nabijamy twarde warzywo jak rzodkiewka, marchewka końcówka ogórka itd. Taki zabieg spowoduje ze kanapka nie będzie się zsuwać z patyczka. 

Tuesday, 6 March 2012

Zupa szpinakowa


Ponieważ u mnie wiosna pełna para to mało przebywam w domu, a co za tym idzie to też mniej gotuje coś nowego. Dziś szybka i smaczna zupa szpinakowa, szczerze mówiąc to miałam ochotę na szczawiowa ale nie wiem  czy takie rarytasy dostane w ie.
Składniki;
  • 4 ziemniaki
  • opakowanie świeżego szpinaku 
  • 1l wywaru z warzyw
  • 1 łyżka oliwy 
  • 3 ząbki czosnku
  • przyprawy
Do wywaru warzywnego wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę, wrzucamy drobno posiekany czosnek i poszatkowany szpinak przez chwilkę smarzymy i dodajemy do garnka, gotujemy. W miedzy czasie przyprawiamy. Na koniec mozemy dodać śmietany lub jogurt naturalny bać rozbełtane jajko (wersja dietetyczna).