Saturday, 11 February 2017

Vol-au-vent babeczki z ciasta francuskiego

Odkryj swoją słodką przyjemność z wafelkami Lusette
Gdy pojawiają się na stole zawsze wzbudzają zainteresowanie. Babeczki vol-au-vent są tak lekkie i ulotne, że w błyskawicznym tempie znikają z talerzy.
Jest to propozycja dla osób, które lubią szybkie przekąski. Możemy kupić gotowe mrożone babeczki lub ciasto francuskie i sami  stworzyć wycinając warstwy ciasta i skleić co wymaga nieco cierpliwości, chociaż samo w sobie jest dość proste.

Skladniki na dwie babeczki:
1/2 prostokąta ciasta francuskiego lub dwie mrożone babeczki (wersja super szybka)
2 wafelki lusette http://lusette.pl/ o dowolnym smaku
2 łyżki serka śmietankowego lub mascarpone 


Przygotowanie babeczek:

Z ciasta francuskiego powycinaj okręgi. Na każde vol-au-vent potrzebne są trzy okręgi. W dwóch powycinaj w środku mniejsze okręgi. Złóż ciasto: na spód ułóż cały kawałek, posmaruj białkiem i połóż pozostałe warstwy. Babeczki zapiekaj przez 15 minut. Po wyciągnięciu wypełnij nadzieniem.

Przygotowanie nadzienia:


Umieść 1 wafelek lusette w kielichu blendera( użyłam nutribullet) z dowolnym serem wymienionym w składnikach, zblenduj. Wypełnij ostudzone babeczki udekoruj drugim wafelkiem i gotowe.
Smacznego

 

Wednesday, 8 February 2017

Jaglane Rafaello


Pyszne na śniadanie lub jako przekąska w pracy lub szkole.

Składniki na ok. 20 sztuk:
- pół szklanki kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka Kokosowego
- 2,5 łyżki miodu
- 120 g wiórek kokosowych
- łyżka oleju kokosowego
- aromat migdałowy
- opcjonalnie migdały łuskane 20 sztuk.

Wykonanie:
1. Kaszę płuczemy pod zimną i wrzącą wodą, a następne wsypujemy do garnka.
2. Do kaszy dolewamy mleko kokosowe i gotujemy na bardzo małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie całe mleko! To istotne, bo jeśli wasza kasza będzie rzadka, kulki nie udadzą się. Kasza musi być ugotowana jak na jagielnik.
3. W międzyczasie na patelni podprażamy wiórki kokosowe (100 g) do momentu, gdy jeszcze nie nabiorą pomarańczowego koloru.
4. Do ugotowanej gorącej kaszy od razu dodajemy wiórki kokosowe - mieszamy.
5. Następnie dodajemy łyżkę oleju kokosowego oraz 2,5 łyżki miodu - ponownie mieszamy. Dodajemy także kilka kropel aromatu migdałowego.
6. Jeszcze ciepłą masę nabieramy łyżką i formujemy kulki do których w środek można włożyć migdały, następnie obtaczamy w pozostałych wiórkach kokosowych.
7. Kulki układamy - jedna obok drugiej i schładzamy w lodówce.